美国部分航空公司的免费餐食重返客舱

　　据《纽约时报》报道，它似乎是灭绝了。在过去十多年里航空公司在其国内航班上不再供应它了，也不再提供其他机上娱乐设施了。这些东西曾让空中旅行更像是一场华丽的奇遇，而不是一场耐力测试。然而最近几个月，它又再一次出现了：那就是客舱里提供的免费餐食。

　　机上免费餐食是在经济困难时期出现的，一直延续至今。那时候，一些航空公司开始为其在美国地区运营的航班供应免费的早餐、午餐或晚餐。

　　“旅客关注的是航班的价格和运营时刻，航空公司想要超越旅客的期望，所以他们销售和提供Wi-Fi、免费娱乐设施和餐食。”Dara Khosrowshahi说，他现在仍为在线旅行社Expedia的首席执行官，也是租车公司Uber的首席执行官。

　　达美航空和其他那时候最主要的几家航空公司一样，于2001年开始停止供应免费膳食，将其作为削减成本的一项措施。“我们已经习惯了抱怨机上餐食，但一旦它不存在了，我们又会怀念它”，一位旅行专家 Gary Leff说，他在Wing博客上表达了这个观点。

　　Khosrowshahi先生于8月下旬在Expedia总部的一次采访中说，这个行业现在在经济上逐渐恢复。

　　去年3月，达美航空开始在十大国内市场的部分航线经济舱舱提供免费餐食。大多数都是国内航班，但有一个是往返于佛罗里达州奥兰多和北卡罗来纳州罗利达勒姆之间的航线，这可能意味着免费餐点进一步蔓延到了短途航线上。

　　达美航空提供的零食也经历了一场变革，从40年来的杂牌花生和椒盐卷饼，变得更多种多样，包括甜的、咸的、健康的、含无谷蛋白的等等，而且每六个月还会不断更新。

　　纽约的一位卫生技术企业家Adam Lathram说，达美航空在从纽约到西雅图的航班上免费提供火鸡、华夫饼干、三明治，着实是一个惊喜。仅仅知道他们在国内航线上提供食物就足以让他们选择达美航空。“我不敢说我愿意为了这个花更多的钱，但如果他们这么做了我肯定还是很欣慰的。”

　　该公司试图再现“乘客如果不是在35000英尺时，会做出的自然而然的选择，” 鲍尔女士说，其中还包括本地和时令餐食。

　　5月，美国航空公司为往返于洛杉矶与肯尼迪之间，以及旧金山与肯尼迪之间飞行的乘客提供免费的经济舱餐食。在一天的不同时间，顾客将获得欧式早餐或三明治、薯片和甜点。菜单上还包括素食餐，以及一个水果和奶酪。

　　航空公司的一位发言人Jonathan Guerin说，美联航并不打算再提供免费餐点，但美联航去年又开始为其国内和拉丁美洲航班经济舱的乘客提供免费小吃。

　　列夫先生认为，航空公司特别注重在那些热门的商务航线上提供机上娱乐设施，因为他们为了争夺这些高收入的顾客激烈竞争。他说：“机上体验很重要，这会影响这些乘客将来是否还会继续搭乘我们的航班”。

　　阿拉斯加航空公司表示， 他们并不打算在其航班或其新收购的维珍美国航空公司上免费提供三餐。根据公司研究，食品和饮料并不是乘客最关心的问题，他们最关心的是准点率评级、客户服务以及航空里程计划。